Características Clave
De Buyer Sartén Mineral B Element (Acero al Carbono) 28 cm 28cm
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La De Buyer Mineral B Element de 28 cm es la sartén de acero al carbono favorita de los chefs. Fabricada en Francia, su material 100% natural y su curado con cera de abeja la hacen totalmente libre de PTFE, PFOA y otros químicos. Es perfecta para cocinas que requieren altas temperaturas y un sellado preciso. Requiere un curado (sazonado) inicial y mantenimiento con aceite, pero ofrece una durabilidad de por vida y desarrolla una antiadherencia superior a la sintética.
- Fabricada en hierro mineral 100% natural, sin ningún recubrimiento químico sintético
- Acabado protector a base de cera de abeja orgánica, ideal para curado inicial
- Ideal para sellado y dorado a alta temperatura (Cocina Lionesa) y para la Reacción de Maillard
- Compatible con inducción, gas y vitrocerámica
- **Apta para 'golpe de horno' (Máx. 200 °C por un tiempo no superior a 10 minutos)**
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Preguntas Frecuentes
¿La De Buyer Sartén Mineral B Element (Acero al Carbono) 28 cm es apta para inducción?
Sí, la De Buyer Sartén Mineral B Element (Acero al Carbono) 28 cm es compatible con cocinas de inducción, además de Inducción, Gas, Vitrocerámica.
¿Cuánto pesa la sartén De Buyer de 28?
La De Buyer Sartén Mineral B Element (Acero al Carbono) 28 cm pesa 2.15 kg, lo que la hace robusta y duradera.
¿Es segura la sartén de Acero al Carbono?
Sí, las sartenes de este material son 100% libres de tóxicos y seguras para cocinar.
¿Cómo se limpia la De Buyer Sartén Mineral B Element (Acero al Carbono) 28 cm?
**Curado Necesario**: Lavar a mano sin detergentes. Secar inmediatamente (sobre el fuego) y aceitar ligeramente después de cada uso. No apta para lavavajillas.
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